Arrozales Tegalalang
Esta isla es famosa por ser un paraíso que alterna tonalidades de verde esmeralda, arena blanca y el azul profundo del mar: arrozales de Bali, playas paradisiacas y templos sumidos en la naturaleza. Al viajar a Bali descubrirás que este destino alberga algunos de los paisajes más impresionantes del mundo, convirtiéndose en un destino esencial para los amantes de la naturaleza y los viajeros ávidos por explorar.
En concreto, entre las tonalidades verdes que adornan la isla de Bali podemos encontrar muchos tipos de paisajes. Desde bosques frondosos, densas selvas salvajes, montañas y volcanes y antiguos templos escavados en la roca o absorbidos por la naturaleza. Pero entre todas ellas destaca especialmente un ingenio humano que ha redefinido el paisaje natural a lo largo de generaciones y a lo ancho de nuestro bello mundo. No hablamos de otra cosa que de las terrazas de cultivo. Han sido tan importantes para la humanidad que hoy las consideramos bellas joyas de nuestra expresión e ingenio. Machu Pichu, Filipinas, Vietnam… y los Arrozales de Tegalalang de Bali, considerados tan originales e interesantes que la UNESCO los ha categorizado como Patrimonio de la Humanidad. Descubre todo lo que puedes visitar y sorpréndete con los secretos de esta isla en nuestra guía de viajes de Bali.
La importancia del arrozal en Bali
El arroz es un pilar de la gastronomía balinesa, siendo ingrediente fundamental en platos icónicos como el ‘nasi goreng’. Pero también juega un papel crucial en la cultura local, formando parte de las ofrendas tradicionales a los dioses. Muchas de las plantaciones de arroz de Bali se encuentran en las laderas montañosas, donde se han creado terrazas escalonadas que ofrecen vistas panorámicas espectaculares, una de las cosas típicas que ver en Bali. Este paisaje agrícola no solo es hermoso sino también un ejemplo de ingeniería agrícola tradicional, donde un sistema de riego ancestral distribuye eficazmente el agua a través de las terrazas. Los agricultores de la región plantan arroz hasta tres veces al año y es justo antes de la cosecha cuando los campos alcanzan su máximo esplendor. El paisaje que forman estos cultivos proporciona algunas de las cotas más altas de paz y belleza y el Arrozal de Tegalalang es el más importante de todos los arrozales de Bali.
Terrazas de cultivo
El cultivo de arroz en terraza es una técnica agrícola tradicional que se ha utilizado en diversas partes del mundo especialmente montañosas. Esta técnica se origina principalmente como una solución a los desafíos que presenta la agricultura en terrenos inclinados y montañosos.
Los agricultores necesitan maximizar el uso del espacio disponible para cultivar suficientes alimentos para sustentar a las poblaciones locales. Esto es una constante en cualquier parte del mundo. En las zonas con una orografía montañosa, el espacio para cultivar se reduce drásticamente debido a la erosión del suelo o a la misma inclinación.
Para aprovechar las laderas y con la idea de usar el máximo de terreno fértil disponible, los agricultores desarrollaron la técnica de tallar terrazas en las montañas. Estas terrazas transforman las pendientes pronunciadas en una serie de "escalones" planos, creando superficies horizontales que retienen el agua y el suelo. Para ello, estas terrazas se construyen con muros de piedra o tierra compactada que sostienen el suelo. Además, se desarrollan sistemas de drenaje y riego para manejar el flujo de agua, lo que es crucial para prevenir la erosión y deslizamientos de tierra; así como para garantizar que los cultivos prosperen.
Con el tiempo, algunas áreas donde se practica el cultivo en terraza han ganado reconocimiento no solo por su eficacia agrícola, sino también como atracciones turísticas debido a su belleza paisajística. Hay muchas por todo el mundo, desde América Latina hasta el sudeste asiático, pero aquí destacamos los secretos de una en concreto: los arrozales de Tegalalang, que son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Qué ver en los Arrozales de Tegalalang
Ubicado a solo 15 kilómetros de Ubud, el Arrozal de Tegalallang es uno de los más renombrados y visitados en Bali. Está situado junto a la carretera principal y los visitantes pueden estacionar en el aparcamiento al inicio de estos arrozales en Bali, donde se cobra una tarifa por todo el día, una tasa común en muchos puntos turísticos de la isla.
Además de abonar este coste del aparcamiento, el turista que desee visitar los arrozales de Tegalallang debe también asumir el gasto de una entrada por persona a este paraje tan especial. Sin duda merece la pena hacerlo.
Lo ideal es que el viajero camine a lo largo de la carretera frente a las plantaciones hasta alcanzar el final del camino, donde puedes hacer paradas en varios miradores, algunos ubicados en terrazas de restaurantes y cafés variados. En ellos puedes disfrutar de un refrigerio local mientras admiras el paisaje.
En la mitad del recorrido por carretera se encuentra un acceso que desciende a los arrozales de Tegalallang, donde se puede caminar entre las terrazas por una pequeña contribución a los campesinos que cuidan el lugar. El sendero, de aproximadamente un kilómetro, atraviesa subidas y bajadas a través de los arrozales y es especialmente bello, aunque es recomendable tener precaución si ha llovido recientemente, ya que el pavimento puede estar resbaladizo. Igualmente es importante evitar pisar los cultivos de arroz y caminar solo por los caminos señalizados. Al finalizar el paseo, siempre puedes refrescarte en alguno de los ‘warungs’ o puestos de servicio de alimentación tan típicos de Bali.
Eso sí, si vas a realizar esta excursión de Bali a los Arrozales de Tegalalang, debes saber que esta zona puede llenarse de visitantes a lo largo del día, por lo que una buena estrategia es llegar temprano por la mañana para evitar las multitudes y los grupos organizados.
Arrozales de Tegalalang y alrededores
Tras explorar a fondo los Arrozales de Tegalalang y, de dejarte un buen dinero en propinas a los lugareños que administran el terreno, es hora de continuar el viaje a los alrededores de Tegalalang. Los mejor que puedes hacer es visitar algunos de los templos más bonitos de Bali que se encuentran en esta zona de la isla.
Pura Gunung Kawi, también como el Templo de los Reyes, es un santuario dedicado al dios del agua. Es notable por albergar sepulcros de la realeza, y su distintivo radica en que está tallado directamente en la roca, una característica que lo hace singular en la región. El acceso al templo requiere bajar unas empinadas escaleras, alrededor de 300 peldaños, bordeadas de tiendas de recuerdos. Al llegar al río sagrado Pakrisan, primero verás cuatro grandes tumbas ovales talladas en la roca del templo. Cruzando un puente, encontrarás cinco tumbas adicionales y una pequeña cascada.
Lo que realmente impresiona de este lugar es su ubicación entre campos de arroz de Bali y palmeras, creando un paisaje exuberante y muy atractivo. Al pasear, también se pueden ver los tradicionales santuarios balineses con techos de paja y personas rezando en su interior.
Pura Tirta Empul es un templo sagrado para los balineses que veneran al dios Indra y buscan purificación en sus aguas sagradas, que se cree poseen propiedades sanadoras. La entrada tiene un coste, al igual que en el anterior templo, y es obligatorio el uso de ‘sarong’, una vestimenta tradicional que te tapa las piernas hasta las rodillas, tanto para entrar al templo como para sumergirse en el agua.
El templo se divide en tres áreas principales. La primera es el patio delantero, donde hay esculturas dispuestas para la oración. La segunda es el patio central, donde se encuentran tres piscinas con surtidores de agua que brotan de piedras con cabezas planas. El ritual de purificación incluye mojarse la cara tres veces, beber agua otras tres veces y sumergir la cabeza bajo las fuentes por unos 10-15 minutos. Finalmente, el área interna ofrece una vista de una piscina con agujeros donde el agua brota directamente del suelo.
Visita a los Arrozales de Tegalalang
Cuando te encuentres realizando una excursión a Ubud y te entren las ganas de sumergirte en la auténtica vida balinesa, no podrás dejar pasar la oportunidad de conocer a fondo el Bali más rural en los recorridos que todos los días miles de turistas hacen en estos arrozales de Bali; especialmente los Arrozales de Tegalalang, Patrimonio de la Humanidad.